5 въпроса към

Пет въпроса към… Ягода

Кога и къде си родена?  Аз съм символ на богинята на любовта Венера, може би заради сърцевидната ми форма и червен цвят. Диворастящият ми вид е познат още от древността. Древните римляни вярвали, че облекчавам симптомите на меланхолия, припадъци, всички възпаления, треска, инфекции на гърлото, камъни в бъбреците, заболявания на кръвта, черния дроб и далака. Първият ягодов пай пък правили още индианците в Америка от смачкани ягоди и царевично брашно. Съвременната ми история започва в Европа през 18-и век, когато ...
Продължете да четете
5 въпроса към

5 въпроса към… Киви

Кога и къде си роден? Прародината ми е Китай, където съм бил диворастящ храст. Съвременният ми вид е създаден много по-късно, в началото на 20 век в Нова Зеландия. През 1903 г. Изабел Фрейзър, учителка в девически колеж, заминава на пътешествие в Китай и донесла в Нова Зеландия няколко семки от едни странен плод. В Китай ме наричали янгтао или минхаутау, което означава „слънчева праскова“. Овощарят любител Александър Елисън получава мои семена и култивира известния в целия свят мой вид. ...
Продължете да четете
Суперхрани

Защо акай бери е една от най-полезните храни?

Акай бери са плодовете на палмово дърво, което расте в тропическите гори на Централна и Южна Америка. На цвят са тъмнолилави и приличат много на грозде или на по-голяма боровинка. От много години местните жители са се възползвали от неговите здравословни качества. Бере се изключително трудно, защото расте на върха на палмовото дърво, което може да достигне 30 м. За да не се нарани плодът, се събира ръчно. Той има екзотичен вкус, наподобява на къпината, но се усеща лека горчивина ...
Продължете да четете
Суперхрани

Корен от мака – зареди се с енергия  

  Известен също като перуанския женшен, този корен е най-новото попълнение към групата „суперхрани“. В продължение на векове билката корен мака расте в Андите, обикновено на височина над 3 600 метра. Това е най-високата надморска височина в света, на която се отглежда ядлива билка. Коренът мака е изложен на силно слънце и екстремен студ. Способността му да оцелява и да се развива въпреки суровите климатични условия определя до голяма степен неговите качества. Изключително полезен е за хората, които живеят в ...
Продължете да четете
Храни

Кейл – къдравото зеле с много ползи

Ако все още не сте опитвали кeйл, сега е времето. Този малко познат зеленчук изобилства от полезни хранителни вещества, което го поставя на челно място в списъка на здравословните храни в света. Кейлът е зеленолист зеленчук, който принадлежи към семейство brassica, което включва обикновено зеле, броколи, карфиол и брюкселско зеле. Лесно се отглежда, включително и при ниски температури, а при лека слана се получават особено сладки листа. Съществуват няколко разновидности на кейл – къдрав, декоративен и „динозавър“ (или тускански) – ...
Продължете да четете
Страница 1 от 11