Рецепти

Доматен конфитюр с джинджифил

Продукти: 900 г добре узрели домата, нарязани на едро 120 г кафява захар 1 с.л. прясно настърган или много ситно нарязан джинджифил 1/4 ч.л. смлени скилидки чесън 1 ч.л. канела на прах 2 ч.л. ябълков оцет 2 ч.л. сок от лайм Начин на приготвяне: Сложете всички продукти в подходяща тенджера и оставете да заври, като разбърквате периодично. Намалете котлона и оставете да къкри, като разбърквате от време на време внимателно. Сместа трябва да се сгъсти до консистенцията на конфитюр – ...
Продължете да четете
Здравословни рецепти

Бисквити с джинджифил

Време: 30 мин. Порции: около 30 бисквити Продукти: 2 и 1/2 ч.ч. брашно 1 яйце 125 г краве масло 2/3 ч.ч. мед 1 ч.л. бакпулвер 1/2 ч.л. сода за хляб 1 ч.л. сух джинджифил 1 ч.л. канела Начин на приготвяне: Пресейте брашното с бакпулвера, содата, джинджифила и канелата. Разтопете меда и маслото на водна баня. След като сместа изстине, добавете яйцето и разбъркайте. Към маслото, меда и яйцето започнете да добавяте по малко сместа с брашното, за да направите тестото. ...
Продължете да четете
Здравословни рецепти

Салата от моркови и джинджифил

Време: 15 мин. Порции: 4 Продукти: 5 обелени и настъргани моркова 2 с.л. зехтин 2 големи скилидки чесън, нарязани 15 г пресен джинджифил, обелен и настърган 1 с.л. сок от лимон Сол на вкус 1 ч.л. мед Щипка лют червен пипер (по желание) Няколко зърна черен пипер Мента или магданоз за декорация Начин на приготвяне: Бланширайте за 30 сек. настърганите моркови и веднага ги охладете със студена вода, за да останат хрупкави. За дресинга разбъркайте зехтина, чесъна, джинджифила, сока от ...
Продължете да четете
Здравословни рецепти

Чай с джинджифил, мента и лимон

Време: 5 мин. Порции: 2 Продукти: Гореща вода Няколко резенчета джинджифил 2-3 стръкчета свежа мента 1 лимон 1-2 с.л. мед Начин на приготвяне: Сварете водата. В подходящ съд сложете листата от мента и резенчетата джинджифил и ги залейте с горещата вода да се запарят. След няколко минути, когато водата добие цвят на чай, към запарката добавяте лимон и мед на вкус. Може част от лимона да го изстискате и да добавите сока в чая, а останалият да използвате на резенчета. ...
Продължете да четете
Храни

Джинджифилът – защо е толкова полезен

Ароматен, остър и пикантен, коренът от джинджифил се използва още от древността в Китай и Индия, първоначално в медицината, а после и в кулинарията. Ботаническото име на джинджифила е Zingiber officinale. Смята се, че произлиза от думата на санскрит singabera, което означава „с форма на рог“, на което физически прилича коренът на растението. Джинджифилът от древността се е използвал за облекчаване на болка, храносмилателни проблеми като гадене, загуба на апетит, морска болест. Сега той се използва, пресен, на прах или ...
Продължете да четете
Страница 1 от 212