Рецепти

Агнешко в сено

Продукти:

2-3 шепи сено

цяло парче агнешко месо

сол и черен пипер на вкус

40-50 г масло

по желание червен пипер и билки

Начин на приготвяне:

Измийте сеното под течаща студена вода. Сложете го в глинен съд и оформете легло. Подправете месото със сол и черен пипер. Поставете го върху сеното и ако желаете, поръсете с различни свежи билки. Нарежете маслото на кубчета и ги сложете върху месото. Налейте малко вода и захлупете. Ако печете в глинена тава, покрийте с лист алуминиево фолио. Печете месото за един час под капак във фурна, загрята на 180 градуса. След това махнете фолиото и печете до готовност и зачервяване. Поливайте периодично агнешкото със соса и ако е нужно, добавяйте по малко вода. След като месото се изпече, го извадете в чиния. Прецедете соса и по желание го сгъстете с 1 ч.л. нишесте, разтворено в малко студена вода.

Рецептата е предоставена от Йоли за GOURMET