Здравословни рецепти

Лимонов крем

Порции: 4 чаши

Продукти:

1 1/3 ч.ч. захар

1/4 ч.ч. настъргана кора от лимон

8 жълтъка

8 цели яйца

1 1/2 прясно изцеден сок от лимон

115 г (8 с.л. масло), нарязано на кубчета и охладено

Начин на приготвяне:

Разбъркайте заедно захарта, лимоновата кора, жълтъците и яйцата в тенджера. Добавете лимоновия сок и сложете тенджерата на котлона на средна температура. Разбърквайте, докато сместа се сгъсти. Махнете от котлона и добавете кубчетата масло поотделно, като разбърквате, докато всяко се разтопи. Прецедете сместа през сито върху достатъчно голяма купа и я покрийте с капак или фолио. Оставете да изстине.

Ето нашите вкусни предложения с лимонов крем – Кокосови макарони с лимонов крем, Мини тарталети с лимонов крем, Десерт с лимонов крем и меренге.